2009/8/1
上下関係の、逆転。
味は変わらない。失敗した時の常套区ですが、食べ物には食感なども重要なはずです。愛嬌があるのは良いことですが、ある程度は美味しさを求めるべきではないでしょうか。手作りらしさと個性は、程々にお願いしたいものです。
薄さが命のクレープは、流し込む量の調節が鬼門。
出来ないことなら出来ないことと割り切って、いっそちゃぶ台のようにひっくり返してしまった方が潔いかもしれません。
プレートを逆さにして、生地につける。
誰がどうしたって、薄くならざるを得ません。
ホットケーキとクレープの区別が付かなくなってしまう方に、お勧めします。
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Categories: キッチン雑貨
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